菠菜蜜豆蛋糕卷
做法：烤口味：甜味难度：简单人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：1-2小时
主料鸡蛋适量低筋面粉适量
辅料菠菜(汁适量)鸡蛋白(适量)蜜红豆(适量)色拉油(适量)白糖(适量)食盐(适量)白醋(适量)
功能作用营养不良美容补虚养身
做法：烤口味：甜味难度：简单人数：1-2人准备时间：1-2小时烹饪时间：1-2小时
主料鸡蛋适量低筋面粉适量
辅料菠菜(汁适量)鸡蛋白(适量)蜜红豆(适量)色拉油(适量)白糖(适量)食盐(适量)白醋(适量)
功能作用营养不良美容补虚养身
菠菜蜜豆蛋糕卷的做法
早上，看到买回来的菜里有一把绿色的菠菜，哦，真是太好了, 刚好昨晚做了蜜红豆在冰箱里。来自大自然的色彩，我最喜欢了.. 本来想卷上奶油的，无奈老公说，只要有奶油，他就不吃了,,, 那就来个素素的呗^
1蛋黄加15g糖搅拌至糖融化
2加入色拉油拌匀
3加入菠菜汁拌匀
4筛入低粉拌匀
5拌至无颗粒的面糊
6加入蜜红豆拌均匀备用
7蛋白放入无油无水盆中，加少许盐,几滴白醋,搅拌一下,分3次加入40G白糖打至湿性发泡
8取三分一蛋白霜与蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
9再取三分一蛋白霜与拌好的蛋黄糊用刮刀上下翻拌均匀
10把拌好的蛋黄糊，倒回剩下的蛋白霜的盆子内，用刮刀上下翻拌均匀，避免画圈搅拌
11拌成细腻的糊状
12倒入已铺油纸的烤盘,抹平表面,震一下去内部气泡
13放入预热好180度的烤箱,中层 20分钟
14出炉后扯开底部的油纸，冷却
15卷起，放冰箱冷藏至少30分钟，定型~
16切块，开吃！
