杭州饼干培训培训班_饼干学习_饼干去哪里学?

原创 杭州西点培训班  2016-07-24 21:28  阅读 667 views 次
杭州小吃培训班
摘要:

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饼干,英语是Biscuit,但是市场上从广东来的饼干,却称“克力架”,有人以为这是广东人做生意的“噱头”,很不以为然,其实是错怪了。因为在美国英语里,饼干就叫Cracker,词根crack,就像咬饼干的声音,即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。

饼干培训班

所以,英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干,其实质相同,只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人,都会感到它“厚而酥”的是英国式,“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”,也是采用西方披萨外形,增加水果元素,给传统饼干带来创新。

【蜀湘情缘】杭州饼干培训班介绍

培训内容 饼干全套技术培训内容:
1.饼干原材料的认识
2.饼干原材料的处理3.饼干成品的制作
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