酸酸甜甜草莓派的做法_酸酸甜甜草莓派的家常做法大全怎么做好吃

原创 杭州西点培训班  2016-05-29 07:47  阅读 741 views 次
酸酸甜甜草莓派
做法:烤口味:甜味难度:简单人数:1-2人准备时间:1-2小时烹饪时间:1-2小时
主料低筋面粉适量草莓适量
辅料牛奶(适量)白砂糖(适量)黄油(适量)
功能作用美容补钙
酸酸甜甜草莓派的做法

草莓营养丰富,富含多种有效成分,每百克鲜果肉中含维生素C60毫克,比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

1黄油室温软化100克切小粒备用

2筛入低粉145克

3用挂到拌匀成颗粒状。

4在面粉中间挖一小洞倒入冷水用刮刀翻拌均匀。

5拌好的面团不黏手松弛40分钟再用。

6洗净的草莓放入过滤网内用勺子压榨出汁大概28克左右。

7倒入烘焙白砂糖25克,搅拌融化

8倒入打发的奶油奶酪内

9牛奶65克搅打均匀

10把面团擀出圆片来,我的技术还不怎么好擀的不够圆,但是一定要厚薄均匀哦。

11码入派盘内多余的用擀面杖滚过就好了。

12放入预热好的185度中下层烤15分钟

13取出派皮倒入奶油奶酪馅料铺上切好的草莓

14放入150度中下层低温慢烤50分钟。即可出炉了

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