1蛋白分二次加入细砂糖打至硬性，打蛋器头呈小三角。2加入蛋黄和蜂蜜，继续打发。3持续打至打蛋头捞起面糊，面糊能很缓慢的滴落，而且痕迹不立即消失。4筛入低筋面粉。

5翻拌至无干粉时加入刨好的柠檬皮屑，翻拌均匀。6牛奶和玉米油拌匀后，加入少许拌好的面糊，搅拌均匀。7将拌好的6倒入面糊中，快速翻拌均匀。8倒入涂了薄薄黄油的模具中，装满后轻敲几下震出气泡9放入预热好的烤箱165度中层，上下火烤15-20分钟即可10烤好出炉，立即脱膜晾凉。