花纹芝士蛋糕
做法：烤口味：甜味难度：普通人数：1-2人准备时间：20分钟烹饪时间：1-2小时
主料马苏里拉芝士200克淡奶油100克
辅料玉米淀粉(15克)鸡蛋黄(2个)鸡蛋白(30克)白砂糖(60克)香草粉(半小勺)巧克力酱(1小勺)
功能作用健脾开胃
花纹芝士蛋糕的做法
1准备材料2奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式搅拌至奶油奶酪呈无颗粒的光滑状3分别加入牛奶及玉米淀粉，用打蛋器打匀离开热水，稍降温4再分别加入蛋黄、蛋白及香草精，继续用打蛋器搅拌均匀
5活底模具外面包上锡纸6奶酪糊倒入模具内7淋上巧克力酱，划上线条8烘焙：水浴法，烤箱中层，上下火170度，1个小时。烤箱预热170度，在烤盘上倒入热水，放中下层，将奶酪模放入水中，烤约40分钟（烤制时间依自家烤箱调整）
烹饪技巧：
1.成品完全降温后，较易脱模。 2.芝士蛋糕多采用水浴的烤制方法，这可以使其保持湿润的口感。
