1低筋面粉和泡打粉混合过筛备用。

2用打蛋器将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。

3加入玉米油搅拌均匀。

4加入椰丝搅拌均匀。

5边搅拌边倒入牛奶，并搅拌均匀。

6加入过筛后的面粉，用刮刀翻拌均匀。

7面糊倒入纸杯约八分满，磕几下，震出气泡。

8烤箱预热180度，中层上下火，烤25分钟左右。