橘味利口酒可可蛋糕
做法:烤口味:甜味难度:简单人数:6人以上准备时间:20分钟烹饪时间:1-2小时
主料鸡蛋4个白砂糖120g牛奶37ml可可粉35g低筋面粉35g
辅料白砂糖(20ml)水(60ml)
功能作用
做法:烤口味:甜味难度:简单人数:6人以上准备时间:20分钟烹饪时间:1-2小时
主料鸡蛋4个白砂糖120g牛奶37ml可可粉35g低筋面粉35g
辅料白砂糖(20ml)水(60ml)
功能作用
橘味利口酒可可蛋糕的做法
1糖酒液里的水和糖放入锅中。
2加热至溶化。
3待凉后加入橘味利口酒。
4所有粉类过筛。
5准备全蛋液。
6加入糖。
7坐温水打发,控制温度在36-40度。
8牛奶坐温水到40度左右。
9全蛋液打发成划痕不会马上消失。
10加入过筛的粉类。
11倒入温牛奶。
12拌匀后倒入模具中。
13上下火170度20分钟。
14取出放到半凉。
15切成四等份。
16刷上糖酒液。
17奶油打发至7.8分发。
18一片一片刷上淡奶油。
19一片一片堆上蛋糕片。
20最上面撒上薄脆片。