1鸡蛋打散加入细砂糖搅拌均匀，至糖完全融化。2把黄油加热溶化以后，倒入混合物里(最好趁黄油温热的时候倒入)，打匀。3筛入低筋面粉与泡打粉均匀的混合物，撒入抹茶粉。4以不规则地搅拌均匀，以免起筋。放入冰箱冷藏一小时。5把冷藏过的面糊装进裱花袋中，挤压入模具凹槽中。6烤箱180度预热，用170烤20分钟。烤至玛德琳蛋糕边缘起色，中间鼓起“小肚子”。