点心培训班：饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

一：杭州饼干培训班

饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。所以，英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干，其实质相同，只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人，都会感到它“厚而酥”的是英国式，“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”，也是采用西方披萨外形，增加水果元素，给传统饼干带来创新。

饼干全套技术培训内容：1.饼干原材料的认识。2.饼干原材料的处理。3.饼干成品的制作。学习时间：不限学习时间，学会为止，包教包会。一般3-5天左右，根据个人掌握情况而定。  》》》》杭州饼干培训班详情

二：杭州月饼培训班

杭州月饼培训班培训内容：月饼系列（月饼类：冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制！）培训时间：一般3-5天左右可以完全掌握核心技术，视个人情况而定。不限制学习时间，包教包会，学会为止 。    》》》》杭州月饼培训班详情

三：杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班

杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班培训内容：老婆饼：五香、五仁、水果系列（草莓、哈密瓜、凤梨等等）、莲蓉系列（香芋、板栗、黑芝麻、红豆、绿豆、豆沙等等）酥饼：桃酥（葵花籽、黑芝麻、花生、白芝麻）。曲奇：玫瑰鲜花曲奇饼、可可曲奇饼、糖衣曲奇饼

课程安排：1.讲述的桃酥、老婆饼、曲奇的发展史及基础理论知识；2.面皮制作的技术与技巧；3.各式馅料的配制技术与技巧。4.烤制与烙制的方法。5.桃酥、老婆饼、曲奇的制作流程与方法。    》》》》杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班详情

学习时间：不限学习时间，学会为止，包教包会。一般15-30天左右，根据个人掌握情况而定。

四：杭州蛋挞泡芙培训班

杭州蛋挞泡芙培训班培训内容：蛋挞系列、泡芙系列。   》》》》杭州蛋挞泡芙培训班详情

蛋挞系列：a.品种：葡式蛋挞，果味蛋挞，豆沙蛋挞，水果蛋挞等；b.蛋挞材料的选择，蛋挞挞液调配；c.蛋挞烘焙技术，葡式蛋挞制作技巧；d.果味蛋挞制作技巧，罗莎蛋挞制作技巧，皇冠蛋挞制作技巧。

泡芙系列：a.品种：奶油泡芙，巧克力泡芙，冰淇淋泡芙，花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙；b.泡芙材料的选择，泡芙浆的调制；c.泡芙花式的制作技巧，泡芙空腔的烤制技巧；d.花式泡芙的制作技术。 》》》》杭州蛋挞泡芙培训班详情

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