点心培训班:饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

原创 杭州西点培训班  2017-02-14 16:59  阅读 1,189 views 次
杭州小吃培训班
摘要:

饼干全套技术培训内容:1.饼干原材料的认识2.饼干原材料的处理3.饼干成品的制作.一对一授课,包教包会。咨询电话:18757129216 QQ咨询:3059295107 小吃培训交流群:497433242 欢迎大家来电咨询、QQ咨询、进群交流!

点心培训班:饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

【杭州饼干培训班】饼干、曲奇、老婆饼、桃酥培训班

一:杭州饼干培训班

饼干,英语是Biscuit,但是市场上从广东来的饼干,却称“克力架”,有人以为这是广东人做生意的“噱头”,很不以为然,其实是错怪了。因为在美国英语里,饼干就叫Cracker,词根crack,就像咬饼干的声音,即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。所以,英国的Biscuit和美国的Cracker都是指饼干,其实质相同,只是“口感”上有一点差别。如果吃过“苏打饼干”的人,都会感到它“厚而酥”的是英国式,“薄而脆”的是美国式。而近期流行的“披萨饼干”,也是采用西方披萨外形,增加水果元素,给传统饼干带来创新。

【杭州点心培训班】饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

饼干全套技术培训内容:1.饼干原材料的认识。2.饼干原材料的处理。3.饼干成品的制作。学习时间:不限学习时间,学会为止,包教包会。一般3-5天左右,根据个人掌握情况而定。  》》》》杭州饼干培训班详情

二:杭州月饼培训班

杭州月饼培训班培训内容:月饼系列(月饼类:冰皮月饼、五仁月饼、水果月饼、等广式、京式、月饼馅料配制!)培训时间:一般3-5天左右可以完全掌握核心技术,视个人情况而定。不限制学习时间,包教包会,学会为止 。    》》》》杭州月饼培训班详情

【杭州点心培训班】饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

三:杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班

杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班培训内容:老婆饼:五香、五仁、水果系列(草莓、哈密瓜、凤梨等等)、莲蓉系列(香芋、板栗、黑芝麻、红豆、绿豆、豆沙等等)酥饼:桃酥(葵花籽、黑芝麻、花生、白芝麻)。曲奇:玫瑰鲜花曲奇饼、可可曲奇饼、糖衣曲奇饼

【杭州点心培训班】饼干培训、曲奇、老婆饼、桃酥、月饼培训

课程安排:1.讲述的桃酥、老婆饼、曲奇的发展史及基础理论知识;2.面皮制作的技术与技巧;3.各式馅料的配制技术与技巧。4.烤制与烙制的方法。5.桃酥、老婆饼、曲奇的制作流程与方法。    》》》》杭州曲奇、老婆饼、桃酥培训班详情

学习时间:不限学习时间,学会为止,包教包会。一般15-30天左右,根据个人掌握情况而定。

四:杭州蛋挞泡芙培训班

杭州蛋挞泡芙培训班培训内容:蛋挞系列、泡芙系列。   》》》》杭州蛋挞泡芙培训班详情

蛋挞系列:a.品种:葡式蛋挞,果味蛋挞,豆沙蛋挞,水果蛋挞等;b.蛋挞材料的选择,蛋挞挞液调配;c.蛋挞烘焙技术,葡式蛋挞制作技巧;d.果味蛋挞制作技巧,罗莎蛋挞制作技巧,皇冠蛋挞制作技巧。

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泡芙系列:a.品种:奶油泡芙,巧克力泡芙,冰淇淋泡芙,花式沙司泡芙,菠萝脆皮泡芙;b.泡芙材料的选择,泡芙浆的调制;c.泡芙花式的制作技巧,泡芙空腔的烤制技巧;d.花式泡芙的制作技术。 》》》》杭州蛋挞泡芙培训班详情


 

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