蛋糕培训班：生日蛋糕、翻糖蛋糕、千层蛋糕、私房蛋糕

蛋糕，起源于13世纪的欧洲，是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

杭州蛋糕培训班开设的培训项目内容：

1：生日蛋糕培训

杭州生日蛋糕培训班培训内容：1、生日蛋糕各种花边的制作。2、生日蛋糕各种花卉的制作及代表含义。3、生日蛋糕生肖及人物的制作（ 生日蛋糕仿真动物-、生日蛋糕卡通动物、生日蛋糕人物、生日蛋糕上的鱼、树、仙鹤、山、草地及排笔画等）4、生日蛋糕常用艺术字体。5、生日蛋糕色彩调配。6、各式生日蛋糕胚的抹法：生日蛋糕直形胚、生日蛋糕弧形胚、生日蛋糕异形胚、生日蛋糕心形胚、生日蛋糕各式欧式胚、生日蛋糕陶艺胚等。》》》》杭州生日蛋糕培训班详情

2：慕斯蛋糕培训

杭州慕斯蛋糕培训班培训内容：（芒果慕斯、蔓越莓慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米苏等等）1、慕斯蛋糕的系统讲述；2、慕斯蛋糕原料的选购；3、慕斯蛋糕食材的预加工；4、慕斯蛋糕加工的基本标准；5、慕斯蛋糕的工艺步骤；6、慕斯蛋糕经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、学会经典的慕斯制作和各种配方比例。9、 学会配套慕斯的全套加工制售方法。为你开店全面考虑。10、经营选址与 生意技巧,投资分析，经营管理。11、慕斯技术培训全程实践操作，感受每一细节，学习每一环节全程亲手操作！》》》》杭州慕斯蛋糕培训班详情

3：翻糖蛋糕培训

杭州翻糖蛋糕培训班培训内容：30款不同蛋糕的设计与制作（由老师一对一传授、指导制作）、花卉（玫瑰花、马蹄莲、百合、牡丹、康乃馨、水仙、樱花、梅花）。动物（猪、熊、猫、兔子、猴子、熊猫）。人物（帅哥、美女、新郎、新娘、小男孩、小女孩）。卡通人物（叮当猫、路飞、卡卡罗特、海绵宝宝、小黄人）。仿真实物（茶壶、茶杯、鞋、包、汽车）。》》》》杭州翻糖蛋糕培训班详情

4：千层蛋糕培训

杭州千层蛋糕培训班培训内容：1、千层蛋糕的系统讲述；2、千层蛋糕原料的选购；3、千层蛋糕食材的预加工；4、千层蛋糕加工的基本标准；5、千层蛋糕加工的工艺步骤；6、千层蛋糕经营定价原则；7、系列调味品及原料的货源渠道；8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。》》》》杭州千层蛋糕培训班详情

5：私房蛋糕培训

杭州私房蛋糕培训班培训内容：蛋糕系列、点心系列。》》》》杭州私房蛋糕培训班详情

蛋糕系列： 慕斯芝士：提拉米苏蛋糕、黑森林蛋糕、芒果流心慕斯、彩虹慕斯、香草蓝莓慕斯、樱桃乳酪慕斯、覆盆子乳酪慕斯、焦糖乳酪布丁、巧克力慕斯、草莓冻酸奶芝士、裸蛋糕、鲜花盆栽蛋糕、芝心福袋、杨枝甘露慕斯、芒果(榴莲)千层、木糠杯、总督杯、水果蛋糕杯、轻芝士蛋糕、杯装慕斯蛋糕。

点心系列：雪梅娘、菠萝泡芙、曲奇、蛋挞、蔓越莓饼干、猫爪冰皮月饼、棉花糖、翻糖饼干 创意蛋糕：3D立体卡通蛋糕、3D立体场景蛋糕、巧克力转印蛋糕、卡通创意蛋糕(如芭比、足球、叮当猫、喜洋洋、托马斯、汽车等)棒棒糖蛋糕、推推乐蛋糕、巧克力DIY。》》》》杭州私房蛋糕培训班详情

6：拿破仑蛋糕培训

杭州拿破仑蛋糕培训班培训内容：培训内容：全面学习饼干、蛋糕制作的全过程。蛋糕原理知识、机械设备的使用、原材料的认识。学习十几种饼干、酥饼的制作，学习海绵类蛋糕、戚风类蛋糕制作和特色点心的制作。共学品种四十多种。 以市面上最流行的产品为主。具体学习品种:（一）理论知识。（二）西式小饼干、茶点类、酥类。（三）面糊类。（四）乳沬类。（五）戚风类。（六）特色点心类  。 》》》》杭州拿破仑蛋糕培训班详情

7：韩式裱花蛋糕培训

杭州韩式裱花蛋糕培训班培训内容：花边线形练习、杯子蛋糕花型制作、韩式花型制作、成品搭配学习。

学习课程：韩式裱花课程内容：》》》》杭州韩式裱花蛋糕培训班详情

（一）、花边线形练习：1、韩式奶油霜的制作。2、刷绣的裱制工艺。3、花蓝裱制的方法；韩式花盒、花束、花篮制作。4、祝福语字体的制作。5、花边、花纹的基础制作。6：韩式蛋糕抹胚。

（二）、杯子蛋糕花型制作、韩式花型制作：五瓣花、雏菊、绣球花、玫瑰花、菊花、郁金香

（三）、成品搭配学习：学习配色花朵组合及边饰布局的技巧练习，整件蛋糕和杯子蛋糕的制作

8：马卡龙培训

杭州马卡龙培训班培训内容：经典系列: 巧克力、香草、咖啡、焦糖太妃、榛子、开心果。红色果味系列: 草莓、樱桃、黑莓、树莓、红醋栗、黑醋栗。异域系列:橙子、芒果、椰子、香蕉、杏子、柠檬。时尚系列:巧克力橘子、巧克力树莓、青柠檬柚子、白巧克力柠檬、甘草香草、奶油杏仁。  》》》》杭州马卡龙培训班详情

杭州蛋糕培训班：课程安排 

1.蛋糕原材料的选购；

2.蛋糕加工的基本标准；

3.蛋糕加工的工艺步骤（包括鲜奶油打发、抹坯、色彩配制及应用、欧式蛋糕、巧克力等实用于各烘焙坊款式制作等。）；

4.蛋糕经营定价原则；

5.经营选择与生意技巧，投资分析，经营管理。

杭州蛋糕培训班：学员风采

杭州蛋糕培训班：学员作品

杭州蛋糕培训班：学员合影

杭州蛋糕培训班：学员店面展示