芝麻苏打饼干的做法_怎么做芝麻苏打饼干_芝麻苏打饼干如何做

原创 杭州西点培训班  2016-07-11 15:20  阅读 288 views 次
杭州小吃培训班

香脆可口 芝麻苏打饼干

  今天介绍的这道芝麻苏打饼干口感香脆,易消化,是刚开始学习的烘焙新手最适合做的一道点心哦,快来一起学习吧。
主料

牛奶 60克、低筋面粉 150克、 白芝麻 25克
辅料
干酵母 3克 、盐 2克、 黄油 30克 、细砂糖 15克、 苏打粉 1克
温馨提示
1、饼干尽量做的最薄,烤箱的时间根据自家烤箱来定。
2、边角料可以合成面团再擀。
3、烤制的时候放上层会更加亮丽。

 制作步骤

1、量取所有分类材料放在盆中。

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2、加入牛奶和黄油,搅拌均匀。

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3、加入白芝麻搅拌均匀。

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4、揉成光滑不粘手的面团,盖保鲜膜松弛20分钟。

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5、撒干粉防粘,将面团擀成薄厚均匀的面片,厚度2-3毫米。

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6、用尺子量好尺寸,用利刀将面皮平均分。

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7、分成宽窄均匀的长条形。

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8、再将每一条面片分割成大小均匀的长方形面片,摆在铺好油纸的烤盘上,空开距离。

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9、松弛十分钟,用叉子将每一片饼干扎小孔。送入预热170度的烤箱上层,上下火烤15分钟左右。

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10、烤好的饼干放凉后,密封保存。

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