汽车奶油蛋糕的做法大全_汽车奶油蛋糕的家常做法怎么做好吃

原创 杭州西点培训班  2016-06-28 08:36  阅读 451 views 次
杭州小吃培训班
汽车奶油蛋糕
做法:烤口味:甜味难度:普通人数:6人以上准备时间:30分钟烹饪时间:半天
主料鸡蛋5只低筋面粉100g
辅料淡奶油(600g)色拉油(55ml)糖粉(60g)巧克力(适量)蜂蜜(适量)白砂糖(适量)牛奶(65ml)
功能作用贫血营养不良感冒健忘胃调养
汽车奶油蛋糕的做法

1:锅中加入牛奶色拉油及蜂蜜均匀,再倒入过筛的低筋粉搅拌均匀

2:加入蛋黄搅拌均匀,每次加一只,均匀完再加另一只

3:蛋白打发粗泡加几滴柠檬汁,分三次加入砂糖打发九成硬性发泡。与蛋黄糊混合,

4:把蛋糕糊倒入汽车模具中振出气体。

5:脱模后的汽车蛋糕坯

6:把蛋糕坯平切对半

7:中间加入黄桃肉做水果奶油夹心

8:再把奶油抹在汽车周围。

9:用巧克力把汽车大概貌描出来

10:打发的奶油中加入蓝色素,用6或5花辨做汽车的周身上的裱花。最后用奥利奥饼干装四轮子,用巧克力点眼精即可。                                                                汽车奶油蛋糕烹饪技巧

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