法式海绵蛋糕的做法_法式海绵蛋糕的家常做法大全怎么做好吃

原创 杭州西点培训班  2016-06-01 15:18  阅读 328 views 次
杭州小吃培训班
法式海绵蛋糕
做法:烤口味:甜味难度:简单人数:1-2人准备时间:20分钟烹饪时间:30分钟
主料低筋面粉适量鸡蛋适量
辅料白砂糖(适量)玉米油(适量)
功能作用营养不良胃调养补虚养身
法式海绵蛋糕的做法

这款法式海绵蛋糕是第一次做,可以说是大获全胜了。孩子非常喜欢吃,蛋糕的组织虽然没有戚风蛋糕的细腻,但吃起来口感也非常好,外皮还微酥,如果觉得戚风蛋糕不好打发鸡蛋的话,这款海绵蛋糕就是最好的选择。

1鸡蛋四个打开。

2用电动打蛋器低速打至有粗泡状态。加入细砂糖。

3高速打发,打到拿起打蛋器,打蛋器头上的蛋液不滴落,大约15分钟左右,打蛋液的过程中要让打蛋器间隔停止10秒,防止损坏机器。

4加入玉米油,再搅打均匀。分三次筛入面粉,翻拌拌均匀。一定要翻拌,防止蛋液消泡。

5倒入不粘锅烤盘,震出气泡。

6入烤箱中层,上火180度,下火200度,30分钟。

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