芒果酸奶桃胶的做法[布鲁比]

原创 布鲁比  2017-07-30 15:42  阅读 184 views 次
杭州小吃培训班

芒果酸奶桃胶的做法[布鲁比]

原题:芒果酸奶桃胶——生津止渴,清血降脂的高颜值甜品

夏日,清凉美味的甜品深受欢迎。不必去甜品店,在家自制其实很简单。今天推荐的芒果酸奶桃胶,晶莹剔透的桃胶,软糯冰凉,搭配上香甜的芒果粒和酸奶的酸奶,营养又美味。

桃胶又称桃油、桃脂、桃凝。是桃树自然分泌的粘稠液体,风干后呈琥珀样的结晶颗粒。桃胶含有碳水化合物,脂肪和蛋白质,主要成份为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。

芒果酸奶桃胶的做法

桃胶具有清热、止渴、止痛镇痛的功效。主治石淋,血淋,痢疾等症,还能缓解胃痛胃炎、清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤等。桃胶用来炖食,作为日常的保健甜品,搭配不同食材有不同营养和味道,尤其适合女性食用。

《芒果酸奶桃胶》

原料:桃胶25克,酸奶50克,冰糖20克,芒果50克

做法:

芒果酸奶桃胶的做法

1,桃胶用清水浸泡12小时,待充分涨发,体积增大许多,手感变软,无硬心;

2,桃胶用清水反复冲洗,筛选去所含杂质后,沥水;

3,将桃胶倒入炖盅内,盅内加水8分满;

4,将炖盅放入炖锅,炖锅里加水;

5,炖45分钟;

6,炖好的桃胶趁热加入冰糖,搅拌使其融化;

芒果酸奶桃胶的做法

7,将桃胶挖出适量倒入玻璃杯中;

8,再淋上酸奶;

9,芒果切出果粒,撒在杯中即可。

小叮咛:

1.桃胶有真假之分,假桃胶没有什么杂质,大小颜色也均匀,要注意辨别;

2.桃胶炖好可加牛奶、椰奶等,也可加各种水果,或者与银耳红枣一起炖。

3.冰镇之后风味更佳。

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