三色小慕斯的做法[美美家的厨房]

原创 美美家的厨房  2017-06-08 09:59  阅读 304 views 次
杭州小吃培训班

三色小慕斯的做法[美美家的厨房]

原题:对付夏天,少不了这份甜品——三色小慕斯

夏天,不知不觉中来临了。

这几天,温度明显高了,小朋友每次放学回家,第一件事就是脱衣服、脱鞋子,一个劲嚷着:好热好热。我这个后知后觉的妈妈才想起来,要给孩子们做点解暑的零食了。

刚好家里新打开的一大瓶淡奶油继续解决,天然之林的各种果酱也都收到了,嗯,给孩子吃的,食材绝对要好好把关,天然之林的果酱,磷添加,果香也是淡淡的,不象外面的那种刺鼻的香精味,可以看得到整颗的果粒哦,平常我喜欢将它们抹在面包土司上面吃,这次,将它们加入慕思液里,既可以给慕斯增添点味道,还能起到调色的作用,真是一举两得呢。

三色小慕斯的做法

采用正的的硅胶模做冰饮,脱模方便,造型可爱,一口一个,也不用担心孩子多吃,好有创意的模具

三色小慕斯

食材:淡奶油400克 牛奶200克 白糖30克 吉利丁片5克 蓝莓果酱30克 香橙果酱30克

过程:

三色小慕斯的做法

1、所有的食材准备好

2、我准备了两种果酱,准备多做几种颜色的慕斯

3、吉利丁片放入冷水里泡软

4、牛奶用微波炉加热一分钟,将泡软的吉利丁片放进去,搅拌至融化

5、淡奶油加糖,放入干净容器,打至出现不易消失的纹路

6、将淡奶油分成三份,分别装在三个容器里,其中两份分别加入两种果酱

三色小慕斯的做法

7、拌均匀

8、将三种颜色的慕斯液装入裱花袋,挤在抹了油的硅胶模具里

9、放入冰箱冷冻几个小时

10、慕思夜变硬就可以食用了,轻轻抵住硅胶模具的底部,向上抬起,慕斯就脱模了

11、赶紧尝尝吧。

小贴士

1、吉利丁片一定要先用冷水泡软,再放入热牛奶里融化,如果直接放入热牛奶里就会烫成一团。

2、硅胶模具底部用手抹点油,就很容易脱模了。

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