蛋糕甜甜圈的做法[美美家的厨房]

原创 美美家的厨房  2017-05-29 15:07  阅读 364 views 次
杭州小吃培训班

蛋糕甜甜圈的做法[美美家的厨房]

原题:果香浓郁的蛋糕甜甜圈

春节,总是在捣腾美食中度过,喜欢这样的时刻,亲手为家人尝试着各种好吃的,也是一种幸福。

榨橙汁的时候突发灵感,留了一部分的橙肉,给孩子们做了点小蛋糕,用的甜甜圈的模具,像极了图画上的铜钱呢,时间稍微烤久了点,没想到这颜色,看起来更加的喜庆了。

蛋糕甜甜圈的做法

春节,用它来招待客人,还蛮应景的吧

果香浓郁的蛋糕甜甜圈

食材:低粉150克 鸡蛋4个 糖60克 牛奶60克 橙汁100克 油60克

过程:

蛋糕甜甜圈的做法

1、橙子两个,榨汁后分成两份,过滤一般果汁后备用

2、鸡蛋放入容器,加白糖

3、坐温水里,用打蛋器打至出现比较清晰的纹路,不易消失

4、倒入牛奶、筛入低粉,翻拌均匀

5、将橙汁倒进去,拌匀

6、将拌好的糊糊倒入裱花袋后,挤入模具,用力震出气泡

7、将模具放入烤箱,中层,180度烤12分钟

蛋糕甜甜圈的做法

小贴士:

1、橙渣,就是过滤橙汁后剩下的渣渣,这次我是将橙汁分成两份,一份过滤,将渣渣和另一份混合而成。

2、全蛋的打发注意一点,一定要坐40度左右的温水,用这样方法,打发其实也非常快。

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