大理石曲奇的做法_家常大理石曲奇的做法

原创 杭州西点培训班  2016-09-27 17:19  阅读 331 views 次
杭州小吃培训班

大理石曲奇的做法_家常大理石曲奇的做法

漂亮的花纹很吸引眼球吧!

用料

主料:低筋面粉100克黄油70克鸡蛋1个

辅料:糖粉30克可可粉10克

大理石曲奇的做法

1.准备食材

2.将黄油软化用打蛋器搅拌几下

3.加入糖粉,用打蛋器搅打至体积膨松

4.加入鸡蛋,继续搅打片刻至鸡蛋与黄油充分融合

5.筛入低筋面粉搅匀,不要过度搅拌

6.成团后将面团分成两份,其中一份加入可可粉

7.将面团拌匀

8.将两份面团压扁一些

9.叠放在一起

10.从中间切开,摞在一起

11.滚圆后用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一会,稍微冻硬一些后拿出切厚片

12.放入烤盘

13.烤箱预热180度,放中层,上下火烤15分钟

14.拿出,晾凉,好酥脆哟

烹饪技巧

温度根据自己家烤箱调整,随时观察颜色的变化

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