杭州蛋糕培训班推荐:胡萝卜蛋糕卷

原创 杭州西点培训班  2016-09-05 11:27  阅读 553 views 次
杭州小吃培训班

杭州蛋糕培训班推荐:胡萝卜蛋糕卷

原料:鸡蛋三个(155克)白糖70克、低筋面粉55克、牛奶35克、胡萝卜渣18克

馅料:奶油180克、白糖20克
份量:一烤盘(28*28厘米)
杭州蛋糕培训班推荐:胡萝卜蛋糕卷
胡萝卜蛋糕卷做法
1、鸡蛋三个加入白糖
2、将容器隔温水,用电动打蛋器打至写八字稍后才消失(所谓隔温水就是准备一个大一点的装有温水的容器,将蛋盆放在容器里,这样鸡蛋就会维持温度,容易打发)
3、倒入过筛后的低筋面粉,
4、混拌均匀后,倒入温热的牛奶,混拌均匀。

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5、倒入胡萝卜渣,

6、混拌均匀,
7、烤盘上铺油纸,将蛋糕面糊倒入烤盘,

8、烤箱180度预热,中层烤15分钟左右。

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9、取出,放凉后,将底部油纸撕掉,重新放在一张大的油纸上,
10、抹上打发好的淡奶油,

11、卷起,放冰箱冷藏30分钟后再切片食用。

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