不用黄油的马芬蛋糕:南瓜子马芬蛋糕、红茶松子蛋糕

原创 杭州西点培训班  2016-09-03 09:44  阅读 590 views 次
杭州小吃培训班

不用黄油的马芬蛋糕:南瓜子马芬蛋糕、红茶松子蛋糕

两款小蛋糕,制作很简单。而且不需要用到黄油。但是二款里面都加有丰富的果仁,吃起来味道很足,营养很丰富。早餐的时候配上牛奶很享受哦。
不用黄油的马芬蛋糕

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南瓜子马芬蛋糕

原料:南瓜子25克,牛奶50克,鸡蛋50克,植物油50克,低筋面粉100克,细砂糖40克,无铝泡打粉3克
表面装饰:南瓜子15克
份量:四个
烤箱温度:175度,上下火,中层25分钟左右。
做法
1、鸡蛋倒入容器中,
2、搅拌均匀,
3、加入牛奶和植物油,搅拌均匀
4、再加入细砂糖,搅拌均匀。
不用黄油的马芬蛋糕
5、25克南瓜子提前切碎备用,
6、将低筋面粉和泡打粉混合过筛后倒入鸡蛋液中,
7、再倒入南瓜子碎
8、混拌均匀。
南瓜子马芬蛋糕
9、然后倒入模具中,
10、再均匀的撒上南瓜子仁,烤箱175度预热好后,将模具放在烤网上,并放入烤箱中层,烤25分钟左右即可。
南瓜子马芬蛋糕
红茶松子蛋糕
原料:红茶粉末1克,牛奶90克,植物油40克,枫糖浆30克,细砂糖10克,低筋面粉100克,无铝泡打粉2克,小苏打1克,松子仁20克
表面装饰:松子仁15克
份量:六个
烤箱温度:180度,上下火,中层,20分钟
做法
1、红茶粉末加入牛奶,
2、煮开后放凉,
3、倒入植物油,
4、再倒入枫糖浆(如果没有可以换成细砂糖)
红茶松子蛋糕
5、再加入细砂糖。
6、混拌均匀。
7、低筋面粉加入泡打粉和小苏打混合过筛后倒入牛奶液中,

8、再加入20克松子仁,

红茶松子蛋糕
9、混拌均匀,

10、倒入装有油纸托的模具中,
11、上面均匀的撒上松子仁,烤箱180度预热好后,将模具放在烤网上,并放入烤箱中层,烤20分钟左右即可
红茶松子蛋糕
飞雪有话说
1、材料中的鸡蛋,牛奶,全部放回室温。
2、加热的牛奶需要放凉后再使用。放的时间越长,红茶味越浓。
3、红茶粉末极细,不用过筛。可以直接吃。
4、混拌的时候,混合好没有发现面粉就行,不要继续混拌。不然会容易出筋。
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