杭州蛋糕培训班:香酥粒蓝莓马芬的做法

原创 杭州西点培训班  2016-08-29 11:29  阅读 320 views 次
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杭州蛋糕培训班:香酥粒蓝莓马芬的做法

原料

香酥粒:黄油5克,低筋面粉10克,细砂糖5克

马芬原料:低筋面粉100克,泡打粉3克,盐0.5克,淡奶油60克,细砂糖40克,植物油30克,鸡蛋一个,蓝莓适量

份量:6个

烤箱温度:180度,中层,上下火,20分钟左右。

杭州蛋糕培训班:香酥粒蓝莓马芬的做法

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做法

1,先制作香酥粒,将黄油,和细砂糖倒入容器中,

2、再倒入低筋面粉,

3、然后混合用手搓成粒状就是香酥粒了,放冰箱冷藏室备用。

4、马芬原料,低筋面粉和泡打粉混合过筛,

香酥粒蓝莓马芬
5、植物油,鸡蛋,盐和淡奶油放入容器中,

6、再倒入细砂糖
7、混合均匀,
8、再倒入过筛后的面粉,
香酥粒蓝莓马芬
9、混拌均匀,
10、将面糊装入裱花袋中,
11、裱花袋剪出一个小口子,将面糊装入小纸杯一半容量,再放入蓝莓粒,
12,再挤入面糊至小纸杯八成满,再加入蓝莓,撒上香酥粒,烤箱180度预热,中层烤20分钟左右。
香酥粒蓝莓马芬

香酥粒蓝莓马芬

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