杭州蛋糕培训:芒果奶油夹心蛋糕的做法大全

原创 杭州西点培训班  2016-08-11 15:52  阅读 580 views 次
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杭州蛋糕培训:芒果奶油夹心蛋糕

杭州蛋糕培训:芒果奶油夹心蛋糕

芒果夹心奶油蛋糕

原料
6寸蛋糕坯一个,淡奶油300克,糖粉20克
做法
1,蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果,
2,将芒果对半切开,果核不要,
3,然后用刀切成格字状,
4,取出果肉。
芒果奶油夹心蛋糕5,将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。
6,300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路,
7,取1片蛋糕片上面抹打好奶油,
8,再放上芒果粒,

芒果奶油夹心蛋糕9,再抹1层奶油。然后放第2片蛋糕片,以此类推将最后1块蛋糕片放好,

10,蛋糕表面涂抹奶油抹平,
11,四周用齿形刮板做出形状,放冰箱冷藏一下,
12,将剩下淡奶油打至十成发挤出花形中间堆放芒果。

芒果奶油夹心蛋糕

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