杭州蛋糕培训班:芒果干戚风蛋糕的做法

原创 杭州西点培训班  2016-07-31 17:55  阅读 838 views 次
杭州小吃培训班

杭州蛋糕培训班:芒果干戚风蛋糕的做法

此款蛋糕来自于@海尔智能烤箱 制作。
芒果干戚风:
八寸戚风蛋糕配方,
原料鸡蛋5个,水50克,植物油50克,盐1克,细砂糖70克,低筋面粉85克,20克芒果干
杭州蛋糕培训班:芒果干戚风蛋糕的做法
做法
1,将蛋白放入无油无水的容器中,加入盐,分次加入50克细砂糖,打至硬性发泡
2,将蛋黄加入20克细砂糖打至发白,再加入水和植物油搅拌均匀,然后倒入过筛后的低筋面粉搅拌均匀,
3,芒果干切小碎粒,芒果干尽量切碎,放入面糊前用5克面粉混合一下并过筛去掉面粉,
4,然后分二次将蛋白霜加入到蛋黄糊中混合,

海尔智能烤箱(焙二小粉)试用:芒果干戚风蛋糕
5,再倒入芒果干,

6,继续混合均匀,
7,将蛋糕面糊倒入模具中,
8,烤箱150度下层烤32分钟转170度烤10分钟,具体情况根据自己烤箱来订,。
海尔智能烤箱(焙二小粉)试用:芒果干戚风蛋糕
谢谢@海尔智能烤箱 寄来的这款小粉烤箱,这款烤箱制作非常的精良,做工很好.而且它不光是用于做蛋糕,面包,饼干,还可以当蒸箱使用哦.我用它蒸过馒头和鸡蛋羹就很不错哦。用来做消毒柜也很好,公司真是想的很周到。这个烤箱可以同时烤一个六寸和一个八寸,厂家标的大小是28升哦。
海尔智能烤箱(焙二小粉)试用:芒果干戚风蛋糕
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1294961412_11_1.html
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