杭州蛋糕培训班:酸奶柠檬慕斯蛋糕的做法

原创 杭州西点培训班  2016-07-31 11:49  阅读 562 views 次
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杭州蛋糕培训班:酸奶柠檬慕斯蛋糕的做法

酸奶柠檬慕斯蛋糕
原料酸奶150克,淡奶油250克,糖粉25克,吉利丁片10克,柠檬汁15克。6寸戚风蛋糕一个。
杭州蛋糕培训班:酸奶柠檬慕斯蛋糕的做法
做法
1,将戚风蛋糕分成3片,
2,将边缘的蛋糕边用剪子剪去,
3,吉利丁片10克用水泡软,
4,将吉利丁片放入小碗中,隔温水融化。
酸奶柠檬慕斯蛋糕
5,直至融化成液体,
6,,淡奶油加入糖粉
7,打至有纹路,
8,吉利丁液倒入室温酸奶中,
酸奶柠檬慕斯蛋糕9,将酸奶和淡奶油混合,
10,混合好的样子,
11,再挤入柠檬汁
12,混合好
酸奶柠檬慕斯蛋糕
13,磨具中放入一层蛋糕片
14,再放一层慕斯液
15,接着再放一层蛋糕片,
16,再放一层慕斯液,
酸奶柠檬慕斯蛋糕
17,放入最后一层蛋糕片,
18,再加最后一层慕斯液,直至将磨具填满放冰箱冷藏四小时取出装饰
酸奶柠檬慕斯蛋糕

酸奶柠檬慕斯蛋糕

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