杭州蛋糕培训班:柠檬海绵蛋糕的做法

原创 杭州西点培训班  2016-07-28 17:53  阅读 322 views 次
杭州小吃培训班

杭州蛋糕培训班:香草海绵蛋糕的做法

原料
鸡蛋170克,细砂糖120克,低筋面粉110克,牛奶57克,黄油25克,柠檬皮1个,

杭州蛋糕培训班:柠檬海绵蛋糕的做法

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做法
1,将牛奶,切块黄油,柠檬皮屑倒入小碗中,
2,隔温水溶化保温,
3,鸡蛋加入细砂糖隔温水加热到40度,
4,并打至写8字稍后才消失

杭州蛋糕培训班:柠檬海绵蛋糕的做法
5,倒入过筛后低筋面粉翻拌,
6,再加入融化的黄油牛奶
7,混合均匀,
8,倒入6寸模具中。烤箱150度预热,下层烤约40分钟
杭州蛋糕培训班:柠檬海绵蛋糕的做法
有话说
如果喜欢柠檬味浓的,可以在第六步用15克柠檬汁替代牛奶

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